直売所の生産者確保に必要なのは、「出荷者」ではなくパートナーとして考えること
直売所を継続して運営していくうえで、生産者の確保は避けて通れない課題です。 「新しい生産者に出荷してもらいたい」「もっと商品の数を増やしたい」 そう考えて、生産者を募集している直売所も多いと思います。 もちろん、新しく出...
コラム・思考編直売所を継続して運営していくうえで、生産者の確保は避けて通れない課題です。 「新しい生産者に出荷してもらいたい」「もっと商品の数を増やしたい」 そう考えて、生産者を募集している直売所も多いと思います。 もちろん、新しく出...
コラム・思考編30歳の頃、野菜を売っていました。 社員2名、売場面積30坪の小さなお店です。 大阪の千里中央という駅から歩いて15分くらいの場所に立地していました。 パートさんは10〜15名くらい。地元の主婦の方から女子高生まで。もと...
出荷・販売戦略読者の方からご質問を頂きました。 私が関わる直売所では市場出荷から流れてきた 生産者と家庭菜園の延長の 生産者がいらっしゃいます。 前者はみんなで直売所を盛り上げようという 意識がありますが、 後者は自分の野菜が売れれば...