直売所では、同じような野菜が並んでいても、
お客さまから選ばれやすい商品があります。
価格が安いから。
量が多いから。
見た目がきれいだから。
もちろん、それらも大切です。
けれど、直売所の売り場では、
それだけではない選ばれ方があります。
それが、「この人の野菜を買いたい」
という選ばれ方です。
直売所では「生産者買い」が起きている
直売所や道の駅では、
商品そのものだけでなく、
「誰がつくった商品か」が選ばれる理由になることがあります。
「この人のきゅうりはおいしい」
「この生産者さんの野菜はいつもきれい」
「この方の商品なら安心して買える」
そんなふうに、お客さまの中に信頼が積み重なっていく。
すると、ひとつの野菜だけでなく、
その生産者さんが出している他の商品にも、
目を向けてもらいやすくなります。
いわゆる、“生産者買い”です。
「誰の商品か」が伝わることは大きな強み
スーパーでは、商品名や価格、産地が中心に見られます。
一方で、直売所や道の駅では、
生産者の名前や顔、つくり手の思いが
お客さまに伝わりやすい環境があります。
これは、直売所ならではの大きな強みです。
だからこそ、
「誰がつくった商品なのか」
を伝える工夫が大切になります。
商品を目立たせるだけではなく、
生産者の存在を感じてもらうこと。
それが、リピート購入やファンづくりの
第一歩になることがあります。
印象に残った生産者さんのひと言
先日、JA福山市さまで出荷者向け研修を行った際、
研修前に直売所の売り場を見学させていただきました。
その売り場で、実際に野菜を出荷されている
年配のご夫婦とお話しする機会がありました。
袋詰めや商品の見た目にも工夫をされており、
バックシーリングテープの部分にリボンをつけるなど、
ひと目で印象に残る見せ方をされていました。
そのとき、とても印象に残った言葉があります。
「自分の野菜だと気づいてもらうために」
目印があると、覚えてもらいやすくなる
「自分の野菜だと気づいてもらう」
この言葉には、
直売所で商品を選んでもらうための
大切なヒントがあります。
お客さまに覚えてもらうには、
大がかりなことをする必要はありません。
売り場の中で、
「あ、これはあの人の商品だ」
と気づいてもらえる小さな目印があるだけでも、
印象は変わります。
その目印が、
袋詰めだったり、
ラベルだったり、
タグだったりします。
工夫は、特別なものでなくていい
たとえば、袋のとじ方を整える。
- ラベルの位置をそろえる
- 生産者名を見やすく入れる
- タグにひと言添える
- 毎回同じ雰囲気のシールや飾りを使う
こうした小さな工夫でも、
お客さまの記憶に残るきっかけになります。
大切なのは、
「自分の商品だと気づいてもらえるか」
という視点です。
一度買ってくださったお客様が、
次に売り場へ来たときに、
「あ、この前の野菜だ」と見つけやすくなる。
その積み重ねが、ファンづくりにつながります。
袋詰めは、商品を包むだけの作業ではない
袋詰めというと、
商品をまとめるための作業だと思われがちです。
もちろん、持ち帰りやすくすることは大切です。
ただ、売り場では袋詰めそのものが、
お客さまにとって最初に目に入る
“商品の見た目”になります。
袋の中で野菜がきれいに見えているか。
ラベルやタグが見やすい位置についているか。
テープのとじ方が雑に見えていないか。
商品の良さが隠れてしまっていないか。
ほんの少しの違いで、
お客さまが受け取る印象は変わります。
丁寧に見える商品は、手に取られやすい
同じ野菜でも、
丁寧に袋詰めされている商品は、
大切につくられた印象を与えます。
「新鮮そう」
「きれいに扱われていそう」
「一度買ってみようかな」
そんな気持ちにつながることがあります。
反対に、商品そのものは良くても、
袋の中で形が崩れていたり、
ラベルが見づらかったりすると、
魅力が伝わりにくくなることもあります。
袋詰めは、単なる包装ではありません。
商品をより良く見せ、
お客さまに安心して選んでもらうための
売り場づくりの一部です。
目立たせるより、選ばれる理由を伝える
商品の魅せ方というと、
「目立たせること」だと思われることがあります。
もちろん、売り場で目に留まることは大切です。
でも、目立つだけでは、
選ばれる理由にはなりません。
なぜ、この商品を買ってほしいのか。
どんな良さがあるのか。
他の商品と比べて、どこを見てほしいのか。
誰が、どんな思いで出荷しているのか。
そうしたことが伝わると、
お客さまは商品を選びやすくなります。
直売所の商品には、伝えられる価値がある
直売所や道の駅の商品には、
スーパーとは違う魅力があります。
地元でつくられていること。
生産者の顔が見えること。
季節ごとの変化があること。
こうした価値は、
ただ並べているだけでは伝わりにくいものです。
だからこそ、
袋詰めやタグ、ラベルのひと言で、
お客さまに伝える工夫が必要になります。
小さな工夫が、ファンづくりにつながる
直売所で商品を選んでもらうために、
大きなことばかりが必要なわけではありません。
袋詰めを少し整える。
タグにひと言添える。
見つけてもらいやすい目印をつくる。
自分の商品だと気づいてもらう工夫をする。
一つひとつは小さなことです。
けれど、その積み重ねが、
お客様にとっての安心感や親しみにつながります。
そして、やがて、
「この人の野菜をまた買いたい」
と思ってもらえる関係が生まれていくのではないでしょうか。
商品の魅せ方は、選ばれる理由をつくること
商品の魅せ方は、
見た目をきれいに整えるだけのものではありません。
お客さまに、
商品の価値や生産者の思いを届けること。
そして、
「この商品を選ぶ理由」
を売り場で伝えること。
それが、直売所や道の駅での
袋詰めやタグの工夫に込めたい大切な視点です。
「自分の野菜だと気づいてもらうために」
その言葉の中には、
直売所で選ばれる商品づくりの本質があるように感じます。
直売所・道の駅向けの生産者研修について
農家クラブでは、
直売所・道の駅・JA・自治体などで実施する
生産者向け研修のご相談も承っています。
袋詰めやタグ、POP、商品の見せ方など、
現場で実践しやすい工夫を中心に、
「自分にもできそう」と感じてもらえる内容でお伝えしています。
生産者の皆さんが、
自分の商品をもっと魅力的に伝えられるようになること。
そして、売り場で
「この商品を買ってみたい」
「この人の商品をまた買いたい」
と思ってもらえるきっかけをつくること。
そのような研修を、
現場の状況に合わせてご提案しています。
