「直売所や道の駅販売に向いている 野菜はあるのでしょうか？ もしもあれば、お教え頂きたいです」 このようなご質問を頂きました。 直売所で売れやすい野菜。 道の駅でよく売れる野菜。 …果たしてあるのでしょうか？ 誤解を恐れ...

先日、農業大学で講義をしていた時のこと。 生徒とこんなやり取りがありました。 （※高知県立農業大学校で 「POPコミュニケーション」という授業を させてもらっています。） 臼井： 皆がつくったナスを近所のスーパーへ 売り...

以前、あるサイトを見ていると 下記のような書き込みがありました。 農家です。 これからの時代に 売れる野菜は何だろう？ と常に考えています。 将来有望な野菜は何でしょう？ 教えて下さい。 「売れる野菜って何だろう…」 農...

今日のテーマは、『ベストプライスの発見法』です。 直売所や道の駅に野菜を出荷する。 その際に気になる１つが、 「価格」 ではないかと思います。 「いくらを付ければ売れるのか？」 「いくらまでなら値段を上げても売れるのか？...

今日のテーマは、『直売所で売れる野菜』です。 直売所で稼ぐ方法には、 大きくいうと２通りのアプローチ策があります。 売り方 売る商品 この２つです。 今日の話は、後者「売る商品」です。 あるポイントに焦点を絞ることで 売...

直売所や道の駅で農産物を販売する、 その最大のネックが、価格競争です。 出荷者が何十人、 規模の大きいお店であれば何百人と 野菜を販売する生産者さんが多ければ多いほど、弊害が起こります。 それが販売商品のバッティングです...

今日のテーマは、直売所で出来る『販売促進』です。 販売促進なんていうと、難しく聞こえますが、 要は、販売量を増やすための方法です。 いつもお話ししていますが、ただ直売所の売場へ陳列。 出荷して並べてもらう。 だけだと、販...

今日のテーマは、 『直売所や道の駅で売れる野菜の発見法』 です。 売れる野菜を発見できれば、競争がなくなります。 競争… そう『価格競争』から逃れられるのです。 他の農家さんと同じ野菜を直売所に出荷していると、 「○○さ...

お客さまは予想以上にあなたの名前を憶えているものです。 直売所の売場で野菜を選ぶとき、バーコードをじーっと見るお客さま。 何をしているのか？ そう、その野菜をつくっている『農家さんの名前』を確認しているのですね。 直売所...

稼ぐ農家さんの共通点、 今日のテーマは、 『切り売り販売』 です。 今日話す内容を実践する事で、収益アップを起こせます。 同じ品目を扱っていても、『切り売り販売』を意識すれば、売上は上がります。 出荷量を増やすことなく収...

直売所で農産物を販売するにあたり 『劣化』 は最大の敵です。 折角出荷したお野菜が少しでも劣化すると 途端に売れ行きが鈍ります。 中でも特に、今日のテーマは 『葉物野菜の劣化』 です。 直売所でも人気の野菜の１つ、 葉物...

お客さまが、直売所や道の駅に求めること。 スーパーに求めること。 ここには、違いがあります。 スーパーで売れる野菜を、直売所で売っても売れません。 その逆もしかり。 なぜなら、「直売所や道の駅で売れる野菜」と「スーパーで...