直売所で農産物を販売するにあたり 『劣化』 は最大の敵です。 折角出荷したお野菜が少しでも劣化すると 途端に売れ行きが鈍ります。 中でも特に、今日のテーマは 『葉物野菜の劣化』 です。 直売所でも人気の野菜の１つ、 葉物…

「ここの花は、よく日持ちするのよね」 産直店でお客さまから頻繁に頂いた言葉の１つです。 野菜は勿論ですが、花の販売を一部視野に入れる。 実は、売上アップに直結してきます。 直売所に切り花を出荷する３つのメリット 直売所に…

今日のテーマは、直売所で稼ぐ農家さんの共通点、 『少量多品種で勝負する』 をお話しします。 ずばりお伝えすると、直売所や道の駅で稼ぐ農家さんは少量多品種で栽培される方が多いです。 個人的な意見になるのかもしれませんが、大…

農家をしている友人から聞いた ちょっとした工夫で収入アップに直結されている話です。 私自身、野菜をつくっていないので、農家さんにとってこの話が当たり前なのか？ それとも、イレギュラーな話なのか？ それは分かりません。 た…

お客さまが、直売所や道の駅に求めること。 スーパーに求めること。 ここには、違いがあります。 スーパーで売れる野菜を、直売所で売っても売れません。 その逆もしかり。 なぜなら、「直売所や道の駅で売れる野菜」と「スーパーで…

直売所や道の駅で野菜を売るときに、ちょっとした工夫。 例えば、袋詰め（パッケージング）を変えるだけでも、売れ行きが変わる、 ここの所、そんな話をしています。 袋詰めの仕方を変える、 というのは、経費がかかりません。 いつ…